Die gesetzlichen Organe der Planungsgemeinschaft sind
- die Regionalvertretung und
- der Regionalvorstand.
Die Sitzungen der Regionalvertretung, des Regionalvorstandes und der Ausschüsse sind öffentlich. Die Sitzungstermine werden im Staatsanzeiger für Rheinland-Pfalz bekannt gemacht.
Die Planungsgemeinschaft Mittelrhein-Westerwald hat zwei Ausschüsse gebildet:
Ausschuss A 1: Regionalentwicklung
Ausschuss A 2: Raumordnung